Όλη η τυπικότητα μιας Σαντορίνης εκφράζεται με άψογο τρόπο, μέσα από ένα κρασί χυμώδες, σπιρτόζικο και ατίθασο. Τυπικότητα στη μύτη με ορυκτώδεις νότες, με ίχνη τσαγιού, εσπεριδοειδών και γιασεμιού. Στόμα εκρηκτικό, τραγανό και στιβαρό.