Μια λαμπερή οινοποίηση του σαντορινιού Ασύρτικου, που το αναδεικνύει σε ένα αφρώδες κρασί μεγάλης κλάσης, με πλούσιο αφρισμό. Μύτη δυναμική και σύνθετη, με αρώματα από ξηρούς καρπούς, μπριος, ορυκτώδες και λεμονάτο, με νύξεις από φρύγανα, μέλι και τη συμμετοχή του βαρελιού, που εμφανίζονται back to back κι εξελίσσονται χωρίς σταματημό, όσο το κρασί παραμένει στο ποτήρι. Στόμα κρεμμώδες κι αισθησιακό, με πλούτο που υποστηρίζεται από όμορφη οξύτητα.